Vasten is een oude traditie die voortkomt uit het idee om lichaam en geest te reinigen. Het is vooral bekend van religies als Christendom, Islam, Jodendom en Boeddhisme. Vasten kan meerdere dagen aaneengesloten of in perioden op één dag. Deze laatste wordt periodiek vasten genoemd oftewel ‘Intermittent fasting’. Deze manier van vasten zou leiden tot meer gewichstreductie en een betere gezondheid. Hoe zit dit nu echt?